Przetwory ekologiczne muszą mieć odpowiednie certyfikaty

Chcesz kupić ekologiczną żywność online? Sprawdź artmankiszonki.pl/pl/c/Zywnosc-ekologiczna/15.

Od dynamicznego rozkwitu przemysłu spożywczego, który trwa od początku XX w., artykuły konsumowane przez nas na co dzień zaczęto coraz częściej nasycać różnorodnymi związkami wydłużającymi ich świeżość. Lecz wraz z rosnącą wiedzą nabywców odnośnie tego, co konsumują i jakie może to wywoływać następstwa dla ich samopoczucia, w ostatnim czasie coraz częściej szukają oni produktów wyprodukowanych z eko żywności.

Atuty przetworów ekologicznych

Żeby konkretny produkt trafiający na półki sklepowe w Polsce mógł zwać się „eko”, musi spełnić kilka warunków. Żywność ekologiczna i artykuły z niej sporządzone muszą uzyskać odpowiednie certyfikaty nadawane przez autoryzowane do tego instytuty. Podstawowym jednak atrybutem spożywczych wyrobów eko jest to, iż użyte do ich przygotowania warzywa oraz owoce kultywowano z zachowaniem wszystkich norm rolnictwa ekologicznego. To oznacza, iż rolnicy nie wykorzystywali chemicznych pestycydów ani nawozów mogących mieć negatywny wpływ nie tylko na samopoczucie ludzi, ale które także są zagrożeniem dla ekosystemu. Niektóre wszak nawozy wywołują odkwaszenie gleby bądź zanieczyszczają wody powierzchniowe, a natryski upraw silnymi pestycydami często powodują np. śmierć pożytecznych pszczół. Z kolei ekologiczna uprawa sprawia, że warzywa i owoce cechują się niższą zawartością metali ciężkich, azotynów i azotanów, a to oznacza, iż mniej tych niezdrowych związków przeniknie do ciała ich konsumentów.

Kupujesz eko żywność? Czytaj dokładnie informacje na etykiecie

Żywność ekologiczna jest poddawana nieustannemu nadzorowi w każdej fazie produkcji, w tym także w czasie transportu i składowania. Co ważne, jeśli produkt spełnia kryteria, jego wytwórca prócz typowych informacji m.in. o warunkach przechowywania, masie netto, kraju produkcji składników, kaloryczności oraz terminie trwałości, musi dodatkowo obligatoryjnie podać numer ID jednostki certyfikującej niniejszy artykuł oraz umieścić logo produkcji ekologicznej Unii Europejskiej, a więc białe gwiazdy ułożone w kształt liścia. Poszukując ekologicznych przetworów trzeba zatem czytać wnikliwie etykiety wyrobów, a kupując je online bezpośrednio od producenta sprawdzić, czy opublikował on na stronie sklepu informację o posiadanych certyfikatach.